ワインビネガーで♪
かぼちゃ玉子サラダ

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。ゆで卵は粗く刻む。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

4. 4

   耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで6〜7分加熱する。フォークの背などでつぶして☆を加えて混ぜる。

   ポイント

   かぼちゃは熱々になるまで加熱します。熱いうちに調味料と合わせることで味が馴染みやすくなります♪

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて1〜2分、脂が出てくるまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら取り出し、4に加えて混ぜる。ゆで卵を加えてひと混ぜる。