食感を楽しめる♪
しいたけとたこのアヒージョ
調理時間
約20分
カロリー
821kcal
費用目安
800円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今日はお家でおいしいお酒を飲みたい！そんな時にオススメのおつまみレシピ♪食感のいい食材を使っているので食べ応えもあります。
手順
1
しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、4等分に切る。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。水にさらし、水気を切る。にんにくは薄切りにする。パセリは刻む。
2
ゆでだこは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り)。
3
小さめのフライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイル、れんこんを入れて中火で2分程煮て、ゆでだこ、しいたけを加えて煮立たせる。
4
塩、黒こしょうを加えてさっと煮る。
5
器に盛り、パセリをちらし、フランスパンを添える。
レビュー
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- 椎茸の代わりにマッシュルーム、レンコンなしで作りました。ローズマリーが余ってたので入れてみました。タコの食感が美味しくてよいですね。ワインのおつまみにぴったり。
🐶