DELISH KITCHEN

ワインのおつまみに♪

牡蠣と椎茸のアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    677kcal

  • 費用目安

    600前後

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牡蠣と椎茸を使った簡単アヒージョレシピ。熱々をバゲットにのせてどうぞ!おつまみにもおすすめの1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは、縦半分または4等分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

    ポイント

    しいたけは根元のかたい部分を切り落としておきましょう。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牡蠣、しいたけを加えて中火で3〜5分ほど煮る。

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