旨味たっぷり！
椎茸とチキンとえびのアヒージョ

手順

1. 1

   しいたけは縦半分または4等分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

   ポイント

   根元の固い部分は切り落としてからお使いください。

2. 2

   むきえびは水気をふきとる。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、鶏肉、しいたけを加え、肉に火が通るまで中火で3〜5分煮る。