スパイシーなおいしさ♪
ラム肉とブロッコリーのクミン炒め
調理時間
約15分
カロリー
310kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
7.6g
脂質
20.8g
たんぱく質
20.7g
糖質
4.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
クミンを使った香り高い炒め物をご紹介♪しっかりとした味わいでごはんにもおつまみにもぴったりな一品です。
材料 【2人分】
- ラム肉[切り落とし] 200g
- ブロッコリー 1/2株
- 赤パプリカ 1/2個
- サラダ油大さじ1/2
- クミン[ホール]小さじ1
- 唐辛子(輪切り)小さじ1/4
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ☆下味
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/4
手順
1
ボウルにラム肉、☆を入れて揉みこむ。
2
ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカは一口大に切る。
3
耐熱容器にブロッコリー、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。
4
フライパンにサラダ油、クミンを入れて中火で熱し、香りが立ったら1のラム肉、唐辛子を加えて炒める。
5
肉の色が変わったら、赤パプリカを加えて2分程炒め、ブロッコリー、酒、しょうゆを加えて全体がなじむまで2分程炒める。
かなやん