しめじの玄米クリームリゾット

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコン、玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。玄米ごはん、☆を加えてひと混ぜし、煮立ったらとろみがつくまで弱火で4〜5分煮る。ピザ用チーズをちらし、チーズが溶けるまで煮る。

4. 4

   器に盛り、黒こしょう、パセリをかける。