じゃがいもと鶏そぼろのピリ辛炒め煮

手順

1. 1

   じゃがいもは7mm角の棒状にし(拍子木切り)、水にさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

3. 3

   じゃがいもを加えてじゃがいもが透き通るまで3分程炒め合わせる。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして3分程煮る。ふたを取り、煮汁が半分ぐらいになるまで炒める。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。