豚こまピザ

手順

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンはへたを取り除き、種を取り除いて横に薄切りにする。ミニトマトはへたをとり、縦に3等分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ピザソース)。

3. 3

   別のボウルに豚肉を入れ、★を加えてよく揉み込む。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて、キッチンペーパーで薄く広げる。3の豚肉を一枚ずつ広げながら少しずつ重ねてまるく並べる。フライ返しでおさえながら、焼き色がつくまで弱火で焼く。

5. 5

   上下を返してピザソースをぬる。玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、コーンをのせてふたをし、5分蒸し焼きにして豚肉に火を通す。

   ポイント

   コーンは解凍しておきましょう。

6. 6

   ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火でピザ用チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。