ブリとじゃがいものみそバター煮

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   ブリは3等分に切る。

   ポイント

   ブリにドリップがある場合はキッチンペーパーなどでふき取りましょう。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。じゃがいもを加えて油がまわるまで炒め、コンソメ、水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で15分煮る。

4. 4

   みそ少しずつ溶いて混ぜる。コーンを加えてさっと煮る。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらし、黒こしょうをふり、バターをのせる。