DELISH KITCHEN

だしの旨みを味わって!

大根とささみのあげだし

4.0

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    400前後

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大根を揚げることで、柔らかい食感に仕上げました。お好みで七味唐辛子などをふってお召し上がり下さい!

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 3本(150g)
  • 大根 150g
  • 大葉 2枚
  • 少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆つゆ
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 200cc

手順

  1. 1

    大根は十字に切り、切り口を下にして、1cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2

    ささみは一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から2cmのサラダ油を入れて160℃に熱し、大根を入れて表面がきつね色になるまで3〜5分程揚げる。ささみを入れて肉に火が通るまで返しながら5分程揚げる。

  4. 4

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する(つゆ)。

  5. 5

    器に大根、ささみを盛り、つゆをかけ、大葉をのせる。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ササミがカリッと揚がって食感が良かったです。 手間の割には…という感じでした😅

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