大根とささみのあげだし

手順

1. 1

   大根は十字に切り、切り口を下にして、1cm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ささみは一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに底から2cmのサラダ油を入れて160℃に熱し、大根を入れて表面がきつね色になるまで3〜5分程揚げる。ささみを入れて肉に火が通るまで返しながら5分程揚げる。

4. 4

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する(つゆ)。

5. 5

   器に大根、ささみを盛り、つゆをかけ、大葉をのせる。