食べ応え抜群！
キャベツのカレー風味メンチカツ
一味違ったメンチカツはいかがでしょうか？スパイシーなカレーの風味が食欲をそそります♪ごはんのおかずにもぴったりの一品です。
- 調理時間 約30分
料理レシピ
材料4個分
- キャベツ 1/8個(150g)
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 適量
- ☆肉だね
- 合びき肉 250g
- 溶き卵 1/2個分
- 塩 小さじ1/2
- カレー粉 大さじ1
- パン粉 大さじ3
- こしょう 少々
- ★衣
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 適量
作り方
1.
キャベツは千切りにする。ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み、5分程おいて水気をしぼる。
2.
別のボウルにキャベツ、☆を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ、4等分にする。
3.
空気を抜きながら小判型に形をととのえて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。同様に計4個作る。
4.
鍋に底から4cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで3〜4分程揚げる。上下を返し、同様に揚げる。