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食べ応え抜群!

キャベツのカレー風味メンチカツ

一味違ったメンチカツはいかがでしょうか?スパイシーなカレーの風味が食欲をそそります♪ごはんのおかずにもぴったりの一品です。

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料4個分

  • キャベツ 1/8個(150g)
  • 小さじ1/3
  • サラダ油 適量
  • ☆肉だね
  • 合びき肉 250g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 小さじ1/2
  • カレー粉 大さじ1
  • パン粉 大さじ3
  • こしょう 少々
  • ★衣
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは千切りにする。ボウルにキャベツ、塩を入れて揉み込み、5分程おいて水気をしぼる。

  2. 2.

    別のボウルにキャベツ、☆を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ、4等分にする。

  3. 3.

    空気を抜きながら小判型に形をととのえて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。同様に計4個作る。

  4. 4.

    鍋に底から4cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで3〜4分程揚げる。上下を返し、同様に揚げる。