作り方
1.
耐熱容器にキャベツを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。芯の部分を平らになるようにそぎ、そいだ芯はみじん切りにする。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
ポイント
野菜が切り終わったら、オーブンを180℃に予熱し始めましょう。
3.
ボウルにパン粉、溶き卵を入れて混ぜ、残りの☆、キャベツの芯を加えて粘り気がでるまでよく混ぜる。8等分にし、俵形にととのえる(肉だね)。
4.
キャベツを広げ、真ん中よりやや下に肉だね1/8量をのせて包む。同様に計8つ作る。
5.
ボウルに★を入れ、混ぜる(スープ)。
6.
耐熱容器にロールキャベツの巻き終わりを下にして入れる。4にスープを加えてピザ用チーズをのせる。
ポイント
深めの耐熱容器を使用しましょう。
7.
180℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで30～40分程焼く。パセリをちらす。
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