圧力鍋を使って！
鶏むねとマッシュルームのトマト煮込み

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に削ぐように一口大に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎ、マッシュルーム、☆を加えて混ぜ、ふたをして強火にかける。圧力がかかったら中火にし、6分程煮る。火を止め、圧力が完全に下がるまでおく。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。