DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

砂肝とマッシュルームのトマト煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    179kcal

  • 費用目安

    300前後

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食感も楽しめる! ワインのお供にオススメの煮込み料理です♪ レバーで作っても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。マッシュルームは半分に切る。

    ポイント

    この時、にんにくは薄切りに、唐辛子はへた、種を取り除き小口切りにする。

  2. 2

    砂肝は白い部分を切り落とし、半分に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら砂肝、玉ねぎを加えて砂肝の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    マッシュルーム、唐辛子を加えて炒め、☆を加えてふたをして10分煮込む。

  5. 5

    ふたを外し、煮汁が半分になるまで5分煮込んだら、器に盛り、パセリをふる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。

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