作り方
1.
アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
4.
アスパラ、黄パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。
1.
アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
4.
アスパラ、黄パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。
