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お箸がすすむ♪

牛肉とアスパラのオイスター炒め

さっと炒めて簡単に作れる!こってり濃厚なたれが具材によく絡んで、相性抜群です。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉 200g
  • アスパラ 4本(80g)
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ごま油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 黄パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    アスパラ、黄パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。