お箸がすすむ♪
牛肉とアスパラのオイスター炒め
さっと炒めて簡単に作れる！こってり濃厚なたれが具材によく絡んで、相性抜群です。ごはんのおかずにぴったりの一品です。
- 調理時間 約10分
カロリー
350kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛こま切れ肉200g
- アスパラ 4本(80g)
- 黄パプリカ 1/2個
- ごま油大さじ1
- ☆肉の下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- こしょう少々
作り方
1.
アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
4.
アスパラ、黄パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。
レビュー
(9件)
4.4
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- やかんこ牛肉が片栗粉でやわらかく仕上がるので、お子さんにもおすすめです。見た目もカラフルで食感もそれぞれ違うので楽しめます！
- miyo冷凍保存してた黄色パプリカと赤パプリカとピーマンの細切りを加えたら彩りも良くなりました!美味しかったです(*´-`*)
