DELISH KITCHEN

お箸がすすむ♪

牛肉とアスパラのオイスター炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    350kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと炒めて簡単に作れる!こってり濃厚なたれが具材によく絡んで、相性抜群です。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

材料 【2人分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • アスパラ 4本(80g)
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 黄パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    アスパラ、黄パプリカを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • miyo

    冷凍保存してた黄色パプリカと赤パプリカとピーマンの細切りを加えたら彩りも良くなりました!美味しかったです(*´-`*)
  • 茉莉乃

    何度もリピしてます
  • やかんこ

    牛肉が片栗粉でやわらかく仕上がるので、お子さんにもおすすめです。見た目もカラフルで食感もそれぞれ違うので楽しめます!
  • PURE

    甘口の仕上がりでご飯が進みます。前回は赤いパプリカだったけど、やっと新鮮な黄パプリカが手に入ったのでレシピ通りに作りました。元気が出る気がします、次も黄パプリカで作りたいと思いました。 細め・やわらかめのアスパラでも味が良く絡むので、ピーラーで皮をむいた方がオススメです。

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