豆腐グラタン

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、絹豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱し、キッチンペーパーを取り除いて水気を切る。なめらかになるまで混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(豆腐クリームソース)。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。かにかまぼこをほぐしながら加え、塩こしょうをふってさっと炒める(具材)。

4. 4

   耐熱容器に具材を入れ、豆腐クリームをかける。ピザ用チーズをちらす。焼き色がつくまでトースターで10分ほど焼く。

   ポイント

   縦20cm×深さ4cmのグラタン皿を使用しています。