DELISH KITCHEN

体にしみる味わい♪

そら豆とあさりの和風スープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    89kcal

  • 費用目安

    -

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あさりから出る旨味汁がたっぷり感じられるスープレシピのご紹介です。春雨を入れることでボリュームアップします♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせながら洗う。

  2. 2

    そら豆はしぼるようにねじり、さやを割って豆を取り出す。丸いところに浅く切り込みを入れ、薄皮を取り除く。春雨は食べやすい長さに切る。

  3. 3

    鍋にあさり、酒、しょうゆ、水を入れて煮立ったらふたをし、あさりの口が開くまで中火で加熱する。春雨、そら豆を加えてさっと混ぜ、火が通るまで中火で2分程煮る。ごま油をまわしかける。

    ポイント

    あさりによって塩分が異なるので、味を見て薄い場合は塩を加えてを調整しましょう。

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