DELISH KITCHEN

簡単!かわいい♪
ハートのアーモンドチョコレート

4.6

(3件)

調理時間

90

費用目安

200前後

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シリコーン型を使って簡単にお店のような仕上がりのチョコレートを作りましょう♪プレゼントにもぴったりです!

  • カロリー

    45kcal

  • 炭水化物

    4.1g

  • 脂質

    2.9g

  • たんぱく質

    0.7g

  • 糖質

    3.7g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【15個分】

  • ミルクチョコレート100g
  • アーモンド 15粒
  • アラザン適量
  • ドライラズベリー (フレーク)少々

手順

  1. 1

    まな板にクッキングシートを敷き、チョコレートをのせる。角から大きく刻み中心に集めて、細かく刻む。

  2. 2

    50℃の湯に2の耐熱容器をのせる。混ぜて溶かしチョコレートの温度を40〜45℃程度にし、湯煎から外す。

    ポイント

    水分が入らないように十分に気をつけましょう!

  3. 3

    冷水につける。底からすくうようにして全体を混ぜながら温度を27℃に下げて、冷水から外す。

  4. 4

    熱湯に2〜3秒程つけて外し、混ぜながら30℃程度にする。

    ポイント

    この温度を保ちながら作業しましょう。温度を超えた場合は工程3からやり直しましょう。

  5. 5

    型にチョコレートの半量を流し入れる。アーモンドを埋め、残りのチョコレートを流し入れる。余ったチョコレートはトッピングにとっておく。

  6. 6

    高さ3〜4cmから数回落として空気を抜く。冷蔵庫で固まるまで1時間程冷やし、型から外す。

  7. 7

    7. 余ったチョコレートを600Wのレンジで10秒程加熱し、混ぜる。絞り袋に入れて6に細い線を描く。アラザン、ドライラズベリーを飾り、チョコレートが固まるまでおく。

よくある質問

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は4〜5日です。密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.6

(3件)
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