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簡単!かわいい♪

ハートのアーモンドチョコレート

シリコーン型を使って簡単にお店のような仕上がりのチョコレートを作りましょう♪プレゼントにもぴったりです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    45kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 15個分

  • ミルクチョコレート100g
  • アラザン適量
  • ドライラズベリー (フレーク)少々

作り方

  1. 1.

    まな板にクッキングシートを敷き、チョコレートをのせる。角から大きく刻み中心に集めて、細かく刻む。

  2. 2.

    50℃の湯に2の耐熱容器をのせる。混ぜて溶かしチョコレートの温度を40〜45℃程度にし、湯煎から外す。

    TIPS

    水分が入らないように十分に気をつけましょう!

  3. 3.

    冷水につける。底からすくうようにして全体を混ぜながら温度を27℃に下げて、冷水から外す。

  4. 4.

    熱湯に2〜3秒程つけて外し、混ぜながら30℃程度にする。

    TIPS

    この温度を保ちながら作業しましょう。温度を超えた場合は工程3からやり直しましょう。

  5. 5.

    型にチョコレートの半量を流し入れる。アーモンドを埋め、残りのチョコレートを流し入れる。余ったチョコレートはトッピングにとっておく。

  6. 6.

    高さ3〜4cmから数回落として空気を抜く。冷蔵庫で固まるまで1時間程冷やし、型から外す。

  7. 7.

    7. 余ったチョコレートを600Wのレンジで10秒程加熱し、混ぜる。絞り袋に入れて6に細い線を描く。アラザン、ドライラズベリーを飾り、チョコレートが固まるまでおく。

レビュー

(1件)

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