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揚げ焼きポテトのチョコソースがけ

手順

1. 1

   じゃがいもは縦2等分にし、切り口を下にして横5mm幅の薄切りにする。5分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   チョコレート、アーモンドは粗く刻む。耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れてラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜる。さらに600Wのレンジで20秒加熱してチョコレートが溶けるまで混ぜる。アーモンドを加えて混ぜる(チョコソース)。

   ポイント

   アーモンドは無塩のものでも代用できます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。

4. 4

   器に3を盛り、チョコソースをかける。

   ポイント

   チョコソースは食べる直前にかけてください。