チーズとろける！
ハンバーグプレート
ハンバーグを大きめに作ってボリューム満点なプレートを作りました！肉汁からジュワッと旨味が溶け出します♪お昼ご飯にいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
959kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ☆肉だね
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 大さじ3
- パン粉大さじ3
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ★ソース
- 酒大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- 有塩バター10g
- その他の材料
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- カット野菜[キャベツ・千切り]80g
- ミニトマト 4個
- マヨネーズ適量
- スライスチーズ2枚
- サラダ油大さじ1/2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。
2.
ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。2等分し、空気を抜きながら小判型にととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分蒸し焼きにし、肉に火を通す。器に盛り、スライスチーズを1枚ずつのせる。
4.
3のフライパンに酒、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつしてきたらバターを加えて溶かしながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める(ソース)。
5.
3の器にハンバーグ、野菜を盛り、野菜にマヨネーズをかける。ソースを添える。
レビュー
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