DELISH KITCHEN

チーズとろける!

ハンバーグプレート

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    959kcal

  • 費用目安

    800前後

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ハンバーグを大きめに作ってボリューム満点なプレートを作りました!肉汁からジュワッと旨味が溶け出します♪お昼ご飯にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 大さじ3
  • パン粉大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★ソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ2
  • 有塩バター10g
  • その他の材料
  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • カット野菜[キャベツ・千切り]80g
  • ミニトマト 4個
  • マヨネーズ適量
  • スライスチーズ2枚
  • サラダ油大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

  2. 2

    ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。2等分し、空気を抜きながら小判型にととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分蒸し焼きにし、肉に火を通す。器に盛り、スライスチーズを1枚ずつのせる。

  4. 4

    3のフライパンに酒、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつしてきたらバターを加えて溶かしながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める(ソース)。

  5. 5

    3の器にハンバーグ、野菜を盛り、野菜にマヨネーズをかける。ソースを添える。

注意事項

・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。

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