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チーズとろける!

ハンバーグプレート

ハンバーグを大きめに作ってボリューム満点なプレートを作りました!肉汁からジュワッと旨味が溶け出します♪お昼ご飯にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    959kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 大さじ3
  • パン粉 大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • ★ソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • 有塩バター 10g
  • その他の材料
  • ごはん お茶碗2杯
  • カット野菜[キャベツ・千切り] 80g
  • ミニトマト 4個
  • マヨネーズ 適量
  • スライスチーズ 2枚
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

  2. 2.

    ボウルに牛乳、パン粉を入れてしみこませる。合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。2等分し、空気を抜きながら小判型にととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で7分蒸し焼きにし、肉に火を通す。器に盛り、スライスチーズを1枚ずつのせる。

  4. 4.

    3のフライパンに酒、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつしてきたらバターを加えて溶かしながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める(ソース)。

  5. 5.

    3の器にハンバーグ、野菜を盛り、野菜にマヨネーズをかける。ソースを添える。