1. 彩り鮮やか!ピーマンのかき揚げ

彩り鮮やか!

ピーマンのかき揚げ

ピーマンを使ったかき揚げのご紹介です。じっくり揚げることでピーマンの甘みを感じられる一品です♪しらすの塩気が野菜と相性抜群。おつまみにもぴったりです!是非お試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    439kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。縦に千切りする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

  3. 3.

    別のボウルにピーマン、玉ねぎ、しらす干しを入れて薄力粉(大さじ2)を全体にまぶす。衣を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4.

    鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱する。3の1/6量をヘラですくい、落とし入れる。上下を返しながら、全体がきつね色になるまで4〜5分ほど揚げる。

    TIPS

    表面が固まるまで触らないようにしましょう。油の温度が下がらないよう、天かすはこまめに取り除きながら揚げましょう。

  5. 5.

    器に盛り、塩を添える。

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