桃の紅茶シロップマリネ

手順

1. 1

   鍋に紅茶の茶葉、水を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にして2分煮出し、ティーバッグを取り出す。火からおろし、砂糖を加えて混ぜて溶かす。粗熱がとれたら冷蔵庫で15分以上しっかりと冷やす。

2. 2

   桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包んでくるっとひねる。種を取り除き、それぞれ6等分に切って皮をむく。

   ポイント

   桃は冷蔵庫でよく冷やしておいてください。

3. 3

   ボウルに桃を入れ、レモン汁、1を順に加えてその都度混ぜる。

4. 4

   器に盛り、セルフィーユをのせる。