奈良漬けのポテトサラダ

手順

1. 1

   奈良漬けは粗みじん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。熱いうちにつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   じゃがいもに竹串を刺してスッと通るくらいを目安に加熱してください。

3. 3

   奈良漬け、細ねぎを加えてさっと混ぜる。