DELISH KITCHEN

さっぱり食べやすい!

揚げ鶏とズッキーニのマリネ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    519kcal

  • 費用目安

    600前後

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さっぱりとしたマリネ液に揚げた鶏肉、ズッキーニ、ミニトマト浸した一品をご紹介!はちみつを入れて甘味もプラス!はちみつがない場合は、砂糖で代用できます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大の大きさに切る。酒、塩こしょうをふってもみこみ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ズッキーニはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(マリネ液)。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ズッキーニを入れてほんのりきつね色になるまで揚げて取り出す。鶏肉を入れてきつね色になり、肉に火が通るまで4〜5分ほど揚げる。

  5. 5

    マリネ液に鶏肉、ズッキーニ、ミニトマトを熱いうちに加え、ときどき混ぜながら15分おく。

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