さつまいもの塩バターパイ

手順

1. 1

   さつまいもは端を切り落とし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。 耐熱容器にさつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3〜4分ほど加熱し、水気を切る。

2. 2

   さつまいもが熱いうちにボウルに☆を加えて溶かし、フォークでつぶしながら混ぜて冷ます(さつまいもペースト)。

3. 3

   春巻きの皮に1/4量の溶かしバターをぬり、1/4量のさつまいもペーストをまんべんなくぬり広げる。春巻きの皮を重ね、しっかりと押さえる。残りも同様に計4回繰り返す。

4. 4

   手前から巻き、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。10等分に切る。

   ポイント

   冷蔵庫から取り出す10分前にオーブンを180℃に予熱し始めましょう。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、4を並べ、塩、シナモンパウダーをふる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。