野菜がメイン♪
ブロッコリーとさつまいものアヒージョ

手順

1. 1

   さつまいもは1cm幅の輪切りにし、大きさに合わせて半分または十字に切る。水にさらして軽く水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱し、水気を切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ブロックベーコン、ブロッコリーを加えて中火で煮る。さつまいもを加えてさっと煮る。