ホクホク香ばしい♪
焼き野菜のみそ汁
一手間加えるだけで野菜の甘さが際立つ、ぜいたくなおみそ汁に！ マルサンアイの「とろける味噌」を使えば、一人分のおみそ汁も作りやすい♪ 最近野菜が足りていないと感じている方にオススメの一品です♪
- 調理時間 -
作り方
1.
かぼちゃはわたと種を取り、長さ3～4cmの薄切りにする。にんじんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、かぼちゃとにんじんを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
ポイント
油で焼くというひと手間で、かぼちゃやにんじんに含まれるβ-カロテンの吸収率がアップします。甘みも増して、おいしさUP♪
3.
器に2、とろける味噌赤だしを入れ、湯を加えて混ぜる。