DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!

キャベツと厚揚げの甘辛山椒炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    274kcal

  • 費用目安

    100前後

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ピリッと山椒をアクセントにした、キャベツと厚揚げの甘辛山椒炒めです!みりんとしょうゆを使って少し甘辛な味付けにすることで、山椒を引き立たせます。厚揚げを使うので、忙しい時にもさっと炒めるだけで簡単!あと1品欲しい時にもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは2cm角に切る。かぼちゃは横半分に切り、縦7mm幅に切る。耐熱容器にかぼちゃを入れて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーで包んで押さえ、油をふきとる。横半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、キャベツを加えてさっと炒めて取り出す。残りのサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げ、かぼちゃを加えて2分ほど炒め、キャベツを戻し入れる。☆を加えて炒め合わせ、山椒をふる。

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