今日のメインはこれで決まり！
小松菜の麻婆あんかけ
小松菜がたっぷり1袋使いきれる！ シャキシャキの小松菜とトロトロピリ辛あんがよく絡みます♪ お腹いっぱい！満足、満腹メニューです！
- 調理時間 約15分
カロリー
317kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 小松菜 1袋
- 豚ひき肉 150g
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2~(お好みで)
- 水250cc
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩こしょう少々
- みそ大さじ1
- ★水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2
作り方
1.
小松菜は根元を切り落とし、洗う。3cm幅に切る。耐熱容器に小松菜の茎、小松菜の葉の順に入れてふんわりとラップし600Wのレンジで3分加熱する。
2.
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.
加熱した小松菜を水につけ、水気を切る。
4.
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて熱し、にんにくから香りがしたら豚肉を加えて中火で炒める。
5.
豚肉の色が変わったら、☆を加えて混ぜる。水を加えて2分煮る。
6.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に、小松菜を盛り、麻婆あんをかける。