作り方
1.
小松菜は根元を切り落とし、洗う。3cm幅に切る。耐熱容器に小松菜の茎、小松菜の葉の順に入れてふんわりとラップし600Wのレンジで3分加熱する。
2.
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.
加熱した小松菜を水につけ、水気を切る。
4.
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて熱し、にんにくから香りがしたら豚肉を加えて中火で炒める。
5.
豚肉の色が変わったら、☆を加えて混ぜる。水を加えて2分煮る。
6.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に、小松菜を盛り、麻婆あんをかける。