ワインに合うおつまみレシピ77選!今日はしっぽり大人のお家飲み♪
作成日: 2024/04/01
更新日: 2024/06/20
おいしいワインでゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?
ガーリックチーズのブルスケッタや鶏肉とマッシュルームのパセリ炒め、簡単おしゃれなクリームチーズとアボカドの生ハム巻きなど、「ワインに合うおつまみレシピ」を77本ご紹介しています♪
白ワインにあう魚介系、赤ワインに合うお肉系、さっぱり楽しめる野菜のおつまみなどなど、豊富に集めていますので、おつまみはもちろんおかずとしてもぜひお役立てください♪
目次
- レビュー多数♪おすすめのワインに合うおつまみレシピ
- 【チーズを使った】ワインに合うおつまみレシピ
- 【鶏肉】ワインに合うおつまみレシピ
- 【牛肉】ワインに合うおつまみレシピ
- 【豚肉】ワインに合うおつまみレシピ
- 【合い挽き肉】ワインに合うおつまみレシピ
- 【魚介】ワインに合うおつまみレシピ
- 冷凍を使って手軽に作る!シーフードミックスのアヒージョ
- さっぱり美味しい♪スモークサーモンのマリネサラダ
- 彩り鮮やか♪サーモンとパプリカのカラフルマリネ
- ワインに合う!ししゃもとアスパラのアヒージョ風オイル煮
- サラダ感覚で♪炙りマグロのカルパッチョ
- 簡単に作れる♪鯖缶リエット
- ワインのお供にどうぞ♪ツナとブラックオリーブのリエット風
- レモンでさっぱり♪ブリのカルパッチョ
- 殻まで美味しい!ガーリックシュリンプ
- 火は使わず華やかな一皿♪カツオのたたきカルパッチョ
- 華やかさ満点◎ホタテといくらのカルパッチョ
- 簡単レシピ!あさりとキャベツのレンジ蒸し
- バター醤油をかけて♪マグロのたたきピンチョス
- マヨネーズを使って!サーモンフライ
- 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
- お酒にぴったり!えびのレモンガーリック炒め
- フライパンで!あさりとえびのパエリア
- 旨味広がる♪ブロッコリーとえびのアヒージョ
- ふっくら美味しい!牡蠣のアヒージョ
- 【生ハム】ワインに合うおつまみレシピ
- 【野菜】ワインに合うおつまみレシピ
- 【おやつ】ワインに合うおつまみレシピ
レビュー多数♪おすすめのワインに合うおつまみレシピ
生ハムをのせて!
ガーリックチーズのブルスケッタガーリック香るマイルドなクリームチーズが生ハムの塩気と相まって絶品♪クラッカーなどでも美味しく手軽に召し上がれます。
お手軽♪
サーモンタルタル簡単にできるサーモンのタルタルの作り方のご紹介です!アボカド、玉ねぎを使ってコクと食感をプラス♪簡単なのに見栄えもするので、おもてなしやお祝いにもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
しっとりなめらか!
レバーペースト(パテ)おうちでお酒のおつまみにぴったりな鶏レバーペーストを作りませんか?白ワインと生クリームを使い、風味豊かでまろやかな味わいに仕上げました!バケットを添えてお召し上がりください♪ホームパーティーのおつまみにもおすすめです。
大人の味♪
アンチョビポテトサラダアンチョビとオリーブで大人のポテトサラダ!お酒のおつまみにもオススメです!!お好みで、ブルーチーズなどを混ぜても一層味わい深くなります♪
パパっとできる万能ソース♪
サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース脂の多いサーロインもおろし玉ねぎソースでさっぱり食べられるサーロインステーキをご紹介します。ソースは玉ねぎとお家にある調味料で簡単に作れる上に、ニンニクなしのタレなので匂いも気にならないのが人気♪牛肉を焼いた後にフライパンに残った脂の旨味を活用することがポイントです。
とろ〜りチーズの♪
イタリアンチキン濃厚チーズがおいしい絶品イタリアンチキン♪鶏肉を香ばしく焼けば皮はパリパリ、中はしっとりジューシーに。鶏肉を焼いている間にレンジでトマトソースを作りましょう。大満足のボリュームおかず、夕食にいかがですか?
おつまみにぴったり!
アスパラの生ハム巻きお酒に合う一品をご紹介します。アスパラは塩をふってレンジ加熱することでほど良い塩加減に仕上がります!粉チーズの風味と、黒こしょうのピリッと感もたまらないおいしさです♪とっても簡単なのにおしゃれ見えするのでおもてなし料理にもおすすめ!ぜひお試しください。
とろーりとろける♪
モッツァレラのミートロールモッツァレラチーズを使うことで、まろやかな味わいに仕上げました!バジルを一緒に巻くことで香り豊かな一品に。ワインのお供にオススメです♪
かわいく美味しく♪
サーモンとクリームチーズのピンチョスホームパーティーを彩る! おもてなしにうってつけなピンチョス♡ まろやかさっぱりな味わいです♪
漬けるだけおつまみ♪
トマトとチーズのマリネワインとよく合う「トマトとチーズのマリネ」を作ってみましょう!マリネ液を作って材料を漬け込むだけですので、とても簡単にできます。漬け込む時間が長いとトマトから水分が出てしまいますので、食べる15分くらい前になったら漬け込むようにしましょう。
簡単にオシャレを演出♪
鯛のカルパッチョシンプルなカルパッチョをご紹介します。クセのないドレッシングなので鯛とベビーリーフ以外の刺身や野菜でもお作りいただけます♪またレモン汁をバルサミコ酢に変えることで少し大人な味わいに仕上がります。
スープがおいしい!
基本のアクアパッツァ基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに!魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪
前菜におすすめ!
えびとレモンのセビーチェセビーチェとはペルー発祥の魚介を使ったマリネのことで、さっぱりとした味わいが人気です♪レモンとパクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。簡単にできておしゃれな仕上がりなので前菜やおもてなし料理として活躍します!今回のレシピではえびを使用していますが、たこや白身魚などお好きな魚介でお作り下さい。
【チーズを使った】ワインに合うおつまみレシピ
簡単おしゃれ♪
クリームチーズとアボカドの生ハム巻きパパッと作れるおしゃれで華やかな「クリームチーズとアボカドの生ハム巻き」をご紹介します!クリームチーズとアボカドのクリーミーな味わいと生ハムの塩気が好相性な一品です。プチトマトを加えて色どりも綺麗に仕上げました。おつまみとしても、ホームパーティーのオードブルとしてもおすすめです♪
甘みが引き立つ!
梨とカマンベールのサラダ梨を使ったサラダをご紹介!切って盛るだけの簡単調理♪梨の食感がシャキシャキと楽しい、カマンベールと生ハムがよく合うおしゃれな一皿です!おもてなしにもおすすめです♪
まるごと焼くだけ!
アスパラのシンプルソテーアスパラを切らずにそのままソテーして温泉卵をトッピング♪卵をからめてお召し上がりください。もちろん温泉卵なしでもおいしいです!
おつまみにぴったり♪
なめらかポテトのチーズ焼きレンジで作るクリーミーなマッシュポテトを使ってワインにぴったりな一品を作ります♪生ハムの塩気とまろやかなポテトが相性バッチリ!お好みで黒こしょうをふってもおいしく仕上がります。
おしゃれでかんたん!
枝豆チーズせんべいフライパンでチーズを焼いてせんべい風に♪枝豆との相性は間違いなしです!今日のビールのおともはこれに決定!
おつまみにぴったり♪
にんじんのチーズガレットあともう一品欲しい時におすすめの彩りの良い一品をご紹介します!チーズのコクのある味わいとにんじんの甘みがほっとする一品です。
【鶏肉】ワインに合うおつまみレシピ
彩りきれい♫
パプリカといんげんの鶏ハム基本の鶏ハムにインゲンとパプリカを包んでボリュームと彩りをプラス♫おもてなしにもいいですね♪
きのこたっぷり♪
チキンロールのレモンクリーム煮ハーブの香りがアクセント!鶏肉を巻くことでしっとりやわらかく仕上がります。ワインのおつまみやおもてなしにぴったりの一品です♪
手羽元で簡単!
フライパンローストチキンクリスマスにもおすすめの、オーブンいらずでフライパンで作れるローストチキンのご紹介です。手羽元にソースで照りをつけながら焼き上げれば、簡単だけど豪華な仕上がりに♪クリスマスやハレの日にぜひお試しください。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
トースターで作る!
ノンフライドチキン&ポテトなんとトースターでフライドチキン&ポテトが作れるんです! チキンはジューシー!ポテトはホクホク!揚げないからヘルシーに仕上がります。
ごはんがすすむ!
鶏むね肉のカレーガリバタ焼きシンプルな味わいの鶏むね肉にカレー粉とバターでしっかり味をつけて、食べ応え抜群♪メインのおかずにぴったりな一品です!鶏むね肉はそぎ切りにして火が入りやすくするのでサクッと簡単に仕上がります♪
お酒が進む♪
鶏肉とマッシュルームのパセリ炒めマッシュルームは油と相性抜群!にんにくの香りがうつったオリーブオイルで鶏肉を焼いて、パセリと一緒に香りよく仕上げます。
オーブンで焼く♪
手羽元のスパイシーフライドチキン風揚げずにオーブンでカリッと焼いてフライドチキン風に仕上げます。ほんのりスパイシーな味付けで、おつまみやパーティーメニューにおすすめです♪下味をしっかりとつけておいしく焼きあげましょう。
しっとりやわらか♪
鶏むね肉のロースト きのこクリームソース濃厚クリームソースをかけて大満足の一皿に♪ 淡白な鶏胸肉が豪華な主役級おかずに大変身! 生クリームは植物性のものでも美味しくできます!
サクサク感がたまらない♪
鶏肉のカレーパン粉焼きカレー粉とパセリで風味をつけて、洋風な一品に仕上げました♪パン粉のサクサク感と、香ばしさがくせになります!おもてなしにもおすすめです。
【牛肉】ワインに合うおつまみレシピ
おもてなしにぴったり♪
基本のローストビーフ特別な記念日やクリスマスなどおもてなし料理で人気絶大のローストビーフ!オーブンを使えば均一に火がに入るので失敗が少なく作れます♪今回はソースなしのレシピを紹介しているので塩はしっかりめにしていますが、お好みでソースを添えても。ぜひお試しください。
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
特別な日に☆
牛肉の赤ワイン煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!
おもてなしにぴったり!
牛すじの赤ワイン煮込み牛すじ肉はしっかりと処理をして臭みをとりましょう!牛すじのゆで汁も使うことで、旨味のある味わいに♪彩り綺麗な野菜を添えて、華やかな一品に仕上げました。特別な日にぜひお試しください!
ワインのお供に!
コンビーフとじゃがいものリエットコンビーフを使えば手軽にリエットができちゃう! ちょっとしたおもてなしにも! 休日の晩酌にもオススメ!
【豚肉】ワインに合うおつまみレシピ
しっとり柔らか♪
豚ヒレ肉で塩麹ローストポーク塩麹に漬けたかたまり肉を お野菜と一緒に蒸し焼きにします。 アウトドアにも応用できるレシピです♪
ピーマン嫌い克服!
たっぷりピーマンミートボールみんな大好きミートボールを野菜たっぷりで! ピーマンのシャキシャキ食感が良い! ケチャップソースがご飯にもあう一品です!
ガツンと味が決まる!
豚肉とマッシュルームのにんにく炒め豚こま肉を使った炒め物レシピをご紹介します!大きめに切ったマッシュルームに豚肉の旨味がしっかりなじみ、にんにくの香ばしい風味で食欲がそそられること間違いなしです。ごはんにもお酒にもよく合う一品です♪
オーブンで作る!
豚ヒレ肉のハーブグリルバジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました!ワインなどを添えてお召し上がりください♪
カレー粉で作る
お手軽チリコンカン豆と肉に唐辛子をプラスしてスパイシーに煮込んだメキシコ風料理の「チリコンカン」♪ご家庭にある材料で簡単においしく作れます♪ 難しく思われがちですが、実は簡単に作れる一品です。食卓に一皿加わるだけでまるで中南米にいるかのよう♪
ガーリック香る♪
豚ヒレ肉のおろし玉ねぎソテー甘辛のおろし玉ねぎだれは豚ヒレ肉に◎ にんにくの香りでボリューム満点! ガッツリ食べたい夕食にいかがでしょうか?
お子様から大人まで人気の一品♪
ミートボールトマト缶をたっぷり使った手作りのトマトソースで味付けしたミートボールをご紹介!トマトの自然な甘みとさっぱりとした酸味が絶品です♪市販品とは違い、手作りだからこそ味わえる美味しいミートボールはいかがでしょうか?肉だねをしっかりと練り、表面に焼き目が付くまで焼くのが美味しさのポイント。おもてなしにもおすすめです。ぜひお試しください!
食べ応えしっかり♪
ほうれん草クリームソースのポークソテーこんがり焼いた豚肉にとろ〜りクリームソースをたっぷり絡めて召し上がれ♪ほうれん草が入っておいしさ倍増です!豚肉のうまみと優しいクリームソースが相性抜群!ごはんにもパンにもあう一品です。
パパッとおかず!
豚ロースのレモンバターソテー時間がない時にパパッと作れるお助けレシピ!家にあるお野菜を添えれば、あっという間にボリューム満点の主菜になります。
【合い挽き肉】ワインに合うおつまみレシピ
ポリ袋でお手軽調理♪
ミートボールときのこのトマト煮ポリ袋を活用したおかずをご紹介します♪ポリ袋で肉だねを作って、しぼり出すから洗い物も少なくてとってもお手軽!葉物野菜や根菜をプラスするアレンジもおすすめです。
型なしでお手軽に作る♪
チーズ入りミートローフとろ〜りチーズ入りのミートローフはいかがですか?材料を混ぜて、成形したらあとはオーブンに入れるだけ♪お肉をよくこねるのがジューシーに仕上げるコツです。
【魚介】ワインに合うおつまみレシピ
冷凍を使って手軽に作る!
シーフードミックスのアヒージョ冷凍のシーフードミックスを使った簡単なアヒージョ です。解凍はお湯をかけて時短で行いましょう!今回はミニトマトを加えましたがパプリカやブロッコリーなどお好みの野菜でもおいしく作れます♪
さっぱり美味しい♪
スモークサーモンのマリネサラダレモンの酸味とスモークサーモンが好相性の簡単マリネサラダです♪冷蔵庫で少しおくことで、ひんやり冷たく、味なじみの良い本格マリネに仕上がります!ワインのおつまみにもおすすめです。お好みでディルやパセリなど人気のハーブを散らしてもおいしいですよ♪
彩り鮮やか♪
サーモンとパプリカのカラフルマリネ見た目も楽しいサーモンとパプリカのカラフルマリネを作ります。シャキシャキの野菜と脂ののったサーモンがさっぱり食べられる一品♪鮮やかな彩りで食卓を華やかにしてくれます。グラスサラダとしてもおすすめです。
ワインに合う!
ししゃもとアスパラのアヒージョ風オイル煮簡単レシピでおしゃれな一品にチャレンジ! にんにくの風味が食欲をそそります♪ ワインと一緒につまんでみては?
サラダ感覚で♪
炙りマグロのカルパッチョ炙ったマグロが香ばしい!ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました!
簡単に作れる♪
鯖缶リエットサバの缶詰を使って簡単にリエットを作ります!クリームチーズとバターで濃厚な仕上がりに♪バゲットを添えてお召し上がりください!
ワインのお供にどうぞ♪
ツナとブラックオリーブのリエット風ブラックオリーブの風味がワインのおつまみにぴったりな1品です。フランスパンやクラッカーを添えてお召し上がりください♪混ぜるだけのお手軽レシピですが、フードプロセッサーを使うと、よりなめらかな食感に仕上がります。
レモンでさっぱり♪
ブリのカルパッチョ刺身用のブリで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか?レモン入ったソースがブリに絡んでさっぱりいただけます♪おもてなしにもピッタリです!
殻まで美味しい!
ガーリックシュリンプガーリックシュリンプ とは、ハワイのオワフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪ 10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。
火は使わず華やかな一皿♪
カツオのたたきカルパッチョカツオのたたきを使ったお手軽レシピ♪少量のにんにくチップであればトースターで簡単に!レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うのもおすすめです♪
華やかさ満点◎
ホタテといくらのカルパッチョいくらの輝きが一気に豪華な一皿に仕上げます! 前菜はパパッとできて見栄えは華やかなレシピが大活躍♫ ぜひおもてなしやパーティーにお試しください!
簡単レシピ!
あさりとキャベツのレンジ蒸しレンジで簡単にレンジ蒸しをご紹介!あさりの旨味とキャベツの甘みがよく合います♪おつまみにも、ごはんのおともにもオススメです!
バター醤油をかけて♪
マグロのたたきピンチョス一口サイズで食べやすいおつまみを作りませんか?バターわさび醤油がコクがあって、マグロによく合います!10分でできる簡単おつまみです!
マヨネーズを使って!
サーモンフライこんがりきつね色が食欲をそそるサーモンフライのご紹介です!衣はマヨネーズを使うことでバッター液いらず!簡単でお手軽にフライができます!お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪
彩り鮮やか♪
サーモンのカルパッチョサーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!
お酒にぴったり!
えびのレモンガーリック炒めレモンでさっぱり風味の炒め物のご紹介です。ガーリックとレモンの香りが引き立つシンプルな味付け♪彩り鮮やかで食卓をパッと明るくしてくれる一品です。お酒とも相性抜群!
フライパンで!
あさりとえびのパエリアフライパンで一気に調理してそのままテーブルへ♪ 魚介をたっぷり使った旨味いっぱいのパエリアです! みんなで取り分けながら食べれば会話も弾みます!
旨味広がる♪
ブロッコリーとえびのアヒージョお家でお手軽アヒージョをご紹介!パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪おもてなしにもおすすめの一品です。
ふっくら美味しい!
牡蠣のアヒージョ牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪
【生ハム】ワインに合うおつまみレシピ
おしゃれな一口サイズ!
生ハムトマトのバラピンチョスおもてなしや、パーティーなどにいかがですか?一口サイズの可愛らしいピンチョス!バルサミコソースの酸味が、いいアクセントに!
おしゃれなイタリアン!
トマトと生ハムのカルパッチョワインのおともにぴったり!生ハムとチーズにトマトの酸味がプラス! 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!
フルーティーなおいしさ♪
柿と生ハムのマリネ素材のうまみが際立つ彩りきれいな1品♪ 柿の甘さと生ハムの塩気が好相性なおいしさです!ワインのおつまみにぴったり♪
オシャレに♪
デリ風ポテトサラダマンネリになりがちなポテトサラダを生ハムを使ってデリ風にアレンジ♪おもてなしにもぴったりです!
シャキシャキ!
サニーレタスの生ハムロール生ハムを使い、おもてなしにもぴったりな一品に仕上げました。サニーレタスの水々しさも楽しんで頂けます!
【野菜】ワインに合うおつまみレシピ
さっぱりした酸味!
タコとトマトのマリネ人気のイタリアンマリネをご紹介♪爽やかなレモンの香りと、おろしたガーリックの風味がやみつきに!材料を切って調味料と和えるだけなので、作業時間は5分で出来上がり♪冷蔵庫で1時間程度冷やして味をなじませてからお召し上がりください。タコの代わりにサーモンや生ホタテ、イカなどの魚介類を使ったり、茹でたじゃがいもや焼いたなすなどを加えても美味しいですよ♪その場合は材料に合わせて作るドレッシングを増量してください。
おつまみにピッタリ♪
舞茸とバルサミコのブルスケッタワインのおつまみにピッタリのおつまみレシピです。チーズとドライフルーツを添えて、おもてなしにもオススメ♪
食べ応え抜群!
サラダチキンのシーザーサラダサラダチキンを使ってお手軽に作れる一品をご紹介!見た目も豪華でおもてなしやパーティーにもおすすめです。濃厚なドレッシングがやみつきです♪
定番の美味しさ!
ほうれん草のキッシュキッシュとはフランスの家庭料理のひとつで、パイ生地やタルト生地にチーズやクリーム入りの卵液を流し入れて焼き上げた料理です。今回は料理初心者の方でも簡単で美味しく作れるように冷凍パイシートを使ったほうれん草のキッシュをご紹介します。具だくさんで濃厚なのが人気の秘訣!薄切りのじゃがいもやサーモンを入れても美味しくいただけます。
かわいくておいしい♪
かぼちゃのココットキッシュかぼちゃとツナを混ぜ合わせて卵で包みます♪ 周りがふわっとして口当たりがやさしい! かぼちゃは潰さずにごろごろにしても◎
【おやつ】ワインに合うおつまみレシピ
人気上昇中♪
濃厚バスク風チーズケーキスペインのバスク地方が発祥のバスク風チーズケーキの作り方をご紹介します!高温で焼くことでつく表面の焼き色と、濃厚な味わいが特徴です♪このレシピでは、本場の味をご自宅で作れるようアレンジしました。焼き時間が短いため、一般のチーズケーキよりなめらかでクリーミーな舌触りが味わえます!焼き上がりはやわらかい仕上がりなので、型にクッキングシートを敷いて取り出しやすくしましょう♪
みんな大好きサクホロ食感!
簡単ベーコンポテトパイ今日のおやつはちょっとジャンキーなあれを…! サクホロ食感がたまらない、ベーコンポテトパイはいかがですか? 熱々とろ〜り、冬の絶品おやつをお試しください♪
ホットケーキミックスで!
りんごとカマンベールのガレットりんごとカマンベールチーズでおしゃれなデザートガレットに♪ホットケーキミックスで手軽に作れます!休日のブランチにもおすすめです。
パリパリッ!とろ~り!
餃子ピザ餃子の皮で作るプチサイズのピザを紹介!皮を2枚重ねることで破れにくく、パリッとした食感になります。気軽に手でつまめるのでお酒のつまみにもおすすめです。好きな具材でアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか♪