1. 中からチーズがとろける♪油揚げのねぎ味噌挟み焼き

中からチーズがとろける♪

油揚げのねぎ味噌挟み焼き

通常の油揚げの約3倍の大きさのある、「栃尾揚げ」を使った定番のおかずレシピをご紹介♪ねぎ味噌を挟んでチーズをのせてこんがりと焼き上げました。口に入れた瞬間にじゅわ〜っと油が出てやみつきに♪お酒のおつまみにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    398kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 栃尾揚げ1枚(150g)
  • とろけるスライスチーズ2枚
  • ☆ねぎ味噌
  • ねぎ 1/4本(41.3g)
  • 砂糖小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • みそ大さじ1
  • ★仕上げ用
  • 黒こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    栃尾揚げは厚さを半分に切り込みを入れて開く。右側部分の2cm幅を残して四角く切り抜く。ねぎはみじん切りにする。

    TIPS

    開いた部分を重ね合わせた時に、上部が窓になるように切り込みを入れましょう。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる(ねぎ味噌)。

    TIPS

    辛いのが好きな方は豆板醤(小さじ1/2)加えてピリ辛ねぎ味噌にするのもおすすめです♪

  3. 3.

    天板にアルミホイルを敷き、1の栃尾揚げを広げのせ、切り抜いた部分をのせる。ねぎ味噌をぬり広げ、とろけるスライスチーズを半分にちぎり、並べてのせて閉じる。

  4. 4.

    トースターでこんがりと焼き色がつくまで3〜5分ほど焼き、細ねぎをちらし、黒こしょうをふる。

    TIPS

    途中真ん中が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせ、まわりをこんがりと焼き色がつくまで調節しながら焼きましょう!

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