マグロのハーブレアかつ

手順

1. 1

   マグロは全体に塩こしょうをふる。

2. 2

   パセリはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(マスタードたれ)。

4. 4

   バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

5. 5

   別のバットにパン粉、パセリを入れて混ぜる(衣)。マグロをバッター液、衣の順につける。

6. 6

   鍋にサラダ油を底から4cm程度入れて180℃に熱し、5を入れて全体がきつね色になるまで1分ほど揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛り、マスタードたれを添える。