1. マスタードたれがおいしい♪マグロのハーブレアかつ

マスタードたれがおいしい♪

マグロのハーブレアかつ

刺身用のマグロの柵をさっと揚げて、中はレアでも安心♪パセリを衣に混ぜることで爽やかな味わいに仕上げました。甘酸っぱいマスタードのたれをたっぷりかけて召しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう少々
  • パン粉1/2カップ
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 薄力粉大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 大さじ1
  • ★マスタードたれ
  • 粒マスタード大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

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作り方

  1. 1.

    マグロは全体に塩こしょうをふる。

  2. 2.

    パセリはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(マスタードたれ)。

  4. 4.

    バットに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

  5. 5.

    別のバットにパン粉、パセリを入れて混ぜる(衣)。マグロをバッター液、衣の順につける。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を底から4cm程度入れて180℃に熱し、5を入れて全体がきつね色になるまで1分ほど揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛り、マスタードたれを添える。

レビュー

(1件)

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  • 李李
    マグロがある程度厚みがないとレアにはならないのと筋があると、切る時に崩れる。 マスタードたれは美味しかった。