DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

じゃがいものさっぱり和え

3.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    87kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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細切りにしたじゃがいもで作る和風副菜のご紹介!白だしとお酢を使ってさっぱりと仕上げます。じゃがいもはさっとゆでて、シャキシャキとした食感をお楽しみください♪こってりとしたメインの日におすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは薄切りにして、少しずつ重ねて並べ、細切りにする。水に5分さらして水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて、色が変わる程度にさっとゆでる。水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルにじゃがいも、☆を入れて混ぜ、5分ほどおく。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

3.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まみちゃん

    和食屋さんでじゃがいものお浸しが出てきて シャキシャキで美味しかったので こちらのサイトで検索してこのメニューに挑戦しました。 じゃがいもの千切りは電動スライサーの細い方で簡単に出来ました。 ドレッシングを掛けても簡単に美味しくできます。 さっと茹でたじゃがいもはシャカシャカで色々アレンジできそうですね! 30秒でふにゃふにゃに無らないか不安でしたが、すぐに水で冷やせば 全く問題無しです。 次は茹でたしめじや舞茸も合わせて 鰹出汁でお浸しを作ってみようと思っています。
  • ポテト

    味が薄かったです。 調味料を分量の2倍入れました。 それでも、優しい味でした。 さっと茹でるというのは、10秒ほどでよかったです。 レシピは2人前の量ですが、箸休めのような感じなら、2人で1人前の量で十分だと思います。

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