じゃがいもの梅おかかあえ

手順

1. 1

   じゃがいもは薄切りにし、切り口を下にして少しずつずらして並べて千切りにする。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をふきとる。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

3. 3

   ボウルにじゃがいも、梅干し、しょうゆを入れて混ぜ、かつお節を加えてあえる。