DELISH KITCHEN
  1. 抹茶香る♪小豆クリームの抹茶ブッセ

抹茶香る♪

小豆クリームの抹茶ブッセ

小豆クリームをたっぷりとはさんだ、抹茶ブッセをご紹介します!ふわふわな生地のとりこになること間違いなしの一品です♪今日のおやつにいかがですか?

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    169kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    【ブッセ生地】ボウルに卵白を入れ、ふわっとするまでハンドミキサーで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。

  3. 3.

    卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、抹茶をふるいながら加えてゴムベラで切るように混ぜる。丸口金をつけたしぼり袋に入れる。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、ブッセ生地を直径5cmほどの大きさに丸くしぼる。粉砂糖をまんべんなくふりかけ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱がとれたらクッキングシートからやさしくはがし、冷ます。

  5. 5.

    【あずきクリーム】つぶあんに生クリームを10ccほど加えて混ぜる。別のボウルに生クリームを入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。生クリームを加えたつぶあんを加えて切るようにして混ぜる。

  6. 6.

    ブッセ生地の半量にあずきクリームを等分にのせ、残りの生地ではさむ。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • タルネネ
    案外簡単に見た目も良くできました! 小豆クリームは結構余りました。
  • みい
    ガナッシュは、ホワイトチョコレート100g.生クリーム70ml.抹茶パウダー小さじ2ぶんの1 にしました🍫粉糖は多すぎるかな?と思うくらいふりかけると雪のように綺麗なブッセ生地になりました☃️❄✻*:.˚❆ .。:*゚

関連カテゴリー