全卵で作る♪
レンジで抹茶カスタード

手順

1. 1

   耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉、抹茶をあわせてふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   取り出してよく混ぜ、再びラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。同様にラップをせず、600Wのレンジで1分加熱し、取り出してなめらかになるまで混ぜる。密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。取り出して混ぜ、ほぐす。

   ポイント

   とろみが付いていない場合は、様子をみながら追加で20秒ずつ加熱して調整してください。