1. TOP
  2. お菓子
  3. その他のお菓子
  4. しっとりほろ苦♪抹茶のお手軽お豆腐ケーキ

しっとりほろ苦♪

抹茶のお手軽お豆腐ケーキ

卵なしで作れる和風ケーキのレシピです!豆腐を入れることによってなめらかな口当たりに♪混ぜていくだけなのでとっても簡単に作れます。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cm角形(底取)1台分

  • 絹豆腐 80g
  • 砂糖大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 溶かしバター(無塩)30g
  • 薄力粉70g
  • 抹茶小さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1
料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    ボウルに豆腐、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。

    TIPS

    豆腐の水切りは不要です。

  3. 3.

    薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。

  4. 4.

    型に3を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    TIPS

    竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    牛乳には豆乳で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同量の無調整豆乳でお作りください。

  • Q

    バターの代用品は何がありますか?

    A

    同量のサラダ油か溶かしたマーガリンをお使いください。若干あっさりした仕上がりになります。

  • Q

    砂糖はオリゴ糖で代用できますか?

    A

    代用可能です。 【顆粒状】お使いのオリゴ糖によって甘味が異なりますので、大さじ5~6の間で調整してお使いください 【液体状】同量(大さじ3)で代用し、牛乳を大さじ2に変更してください。甘さが足りない場合は、食べる際にオリゴ糖をかけてお召しあがりください。

  • Q

    生地がうまく膨らみません。

    A

    こちらの生地は卵が入っていない生地なので、ベーキングパウダーで膨らませる生地となっています。また副材料に豆腐を使っているので膨らみは控えめになります。 以下をご確認下さい。 ・薄力粉を加えたあと、混ぜすぎていないか?粉気がなくなるまでを目安に混ぜて下さい。 ・オーブンの予熱は予め行っておき、すぐに焼成して下さい。 ・ベーキングパウダーの賞味期限を確認し、なるべく新しいものを使用して下さい。保管方法についても併せて確認してみて下さい。

  • Q

    薄力粉をおからパウダーで代用できますか?

    A

    代用可能です。おからパウダーは水を吸収する性質があるので35g程度を使用してください。もっちりとした食感になります。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • 涼介Love
    初めて作りました! めっちゃもちもちしてておいしかったです!