料理の基本！
溶かしバターの作り方

手順

1. 1

   【レンジで作る場合】耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。溶けていない場合はバターが液状になるまで10秒ずつ加熱する。

   ポイント

   バターの量やもともとのかたさによって加熱時間が前後するので、短い時間で加熱し、バターの様子をみながら調整してください。

2. 2

   【湯煎で作る場合】耐熱容器に50〜60℃のお湯(分量外:適量)を入れ、ひとまわり小さい耐熱容器を重ね、バターを入れる。ゴムベラなどで混ぜながら、液状にする。

   ポイント

   お湯は50〜60℃、人肌よりも温かい程度にしましょう。

   バターを入れた耐熱容器にお湯が入らないように注意しましょう。