料理の基本!
溶かしバターの作り方
調理時間
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カロリー
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費用目安
100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お菓子作りなどで役立つ溶かしバターの作り方を、レンジで作る方法、湯煎で作る方法の2種類ご紹介します♪間接的に熱を加えて溶かすことで、バターの風味を損ねない様にします。レンジで作る場合は加熱のし過ぎに注意し、短い時間の加熱で様子をみながら作りましょう!無塩バターでご紹介していますが、有塩バターでも同じ様にお作りいただけます。
手順
1
【レンジで作る場合】耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。溶けていない場合はバターが液状になるまで10秒ずつ加熱する。
ポイント
バターの量やもともとのかたさによって加熱時間が前後するので、短い時間で加熱し、バターの様子をみながら調整してください。
2
【湯煎で作る場合】耐熱容器に50〜60℃のお湯(分量外:適量)を入れ、ひとまわり小さい耐熱容器を重ね、バターを入れる。ゴムベラなどで混ぜながら、液状にする。
ポイント
お湯は50〜60℃、人肌よりも温かい程度にしましょう。
バターを入れた耐熱容器にお湯が入らないように注意しましょう。
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