DELISH KITCHEN
  1. ほっと落ち着く味わい♪ごぼうと卵のコンソメスープ

ほっと落ち着く味わい♪

ごぼうと卵のコンソメスープ

ごぼう、玉ねぎ、卵が具材の洋風スープをご紹介します。歯ざわりのあるごぼうと、ふんわりと軽やかな卵を組み合わせた、食感が楽しめる汁物です。ごぼうの香りと玉ねぎ、卵の優しい甘みにほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    68kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にごぼう、玉ねぎ、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で5〜7分煮る。

  3. 3.

    中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

  4. 4.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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