コクうま♪
ごぼうとベーコンの塩バタースープ
ごぼう、ベーコンを具材にしたスープをご紹介します。ごぼうは炒めてから煮ることで、ぐっと風味が引き立ちます♪バターが香る鶏ガラスープに、風味豊かなごぼうと旨味が詰まったベーコンが合わさり、コクのある味わい深い一品です。
カロリー
96kcal
炭水化物
5.2g
脂質
7.6g
たんぱく質
1.8g
糖質
3.4g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。
2
ベーコンは千切りにする。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、ごぼう、ベーコンを入れてごぼうがしんなりとするまで3分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてごぼうがやわらかくなるまで弱火で7分ほど煮る。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
みーあ