DELISH KITCHEN

うま味が凝縮!

いかとあさりのパスタパエリア

4.6

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    900前後

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あさりといかのうま味がつまったパスタパエリアをご紹介!カラフルな色合いで食卓を華やかに彩ります♪お米の変わりにパスタを使うことで加熱時間を短縮!お祝いやおもてなしにもおすすめの一品です。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    スパゲティは6等分に折る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。レモンは両端を切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして8等分の放射状に切る(くし形切り)。

    ポイント

    スパゲティは1.6mm、7分茹でのものを使用しています。

  2. 2

    ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)、あさりを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗う。

    ポイント

    【あさりの砂抜き】バットに海水の塩分濃度(3%)程度になるように塩、水を入れて混ぜ、あさりを重ならないように加えます。通気性のよい布巾をかけて1時間以上冷暗所におき(室温が高い時は必ず冷蔵庫へ入れましょう)、水気を切りましょう。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱する。玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。イカ、あさりを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらスパゲティを加えて混ぜる。イカ、あさりをバランスよく並べる。ミニトマトを加え、バランスよく並べる。

  4. 4

    ふたをしてスパゲティの袋の表示時間より2分短く弱めの中火で煮る。ふたを取り、水気が飛ぶまで加熱する。

  5. 5

    パセリをちらし、レモンを添える。

よくある質問

  • Q

    あさりの砂抜き方法を教えてください。

    A

    こちらをご参照ください

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ハマチ大好き

    お米のパエリアより手軽で美味しかったです。
  • ぷーちゃん

    初めて作りましたが手軽に出来て家族にも美味しいと言われて嬉しかったです。 具材も色々アレンジが出来そうなのでまた挑戦したいと思います。

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