イカとトマトのスープパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、イカを入れて色が変わるまで中火で炒めて取り出す。

   ポイント

   イカは解凍しておきましょう。

3. 3

   同じフライパンを熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れてしんなりするまで中火で炒める。カットトマト缶を加えて混ぜ、1～2分煮詰める。

4. 4

   ☆を加えて煮立ったら、スパゲティの長さを半分に折って加えて混ぜる。ふたをして弱火で袋の表示時間より1分短くゆでる。

   ポイント

   今回は1.6mm8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

5. 5

   ふたを開けて混ぜ、イカを戻し入れ、こしょうを加えて混ぜながら1分程加熱する。お好みでバジルをのせる。