DELISH KITCHEN

味しみしみ♪

新ごぼうとしいたけの煮物

3.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    101kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    19.8g

  • 脂質

    0.2g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    15.3g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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うま味たっぷりの煮物をご紹介します♪干ししいたけの戻し汁も余さず使って旨味をプラス!柔らかい新ごぼうは味が染みて絶品です!翌日に食べるとまた一段とおいしさが引き立ちます♪

材料 【2人分】

  • 新ごぼう2本(120g)
  • 干ししいたけ4枚
  • しいたけの戻し汁150cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    ボウルに干ししいたけ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて干ししいたけを戻し、水気をしぼる。戻し汁は150ccとっておく。干ししいたけは軸を切り落とす。

    ポイント

    残った戻し汁はお吸い物やお味噌汁などにご利用いただけます。

  2. 2

    新ごぼうはよく洗って泥を落とし、5cm幅に切って縦半分に切る。2分ほど水にさらして水気を切る。

  3. 3

    鍋にしいたけの戻し汁、新ごぼう、干ししいたけを入れて中火で煮立たせる。アクが出たら取り除き、☆を加え、ふたをして弱火で10〜12分煮る。ふたをしたまま冷ます。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • poco

    優しい味で美味しかったです。椎茸は倍入れましたが、ちょうど良かったです。
  • el

    干し椎茸2個で。軸も刻んで入れた。good
  • かなこ

    出来立てでも味が染みてて美味しかったです。
  • うさちさ

    美味しかったです!ほぼレシピ通りで作りましたが、冷蔵庫に残っていた大根を使いたかったので、30gくらい薄切りにして一緒に入れました。 作り終えて小1時間鍋のまま置いておき、味がしみたところで食べましまた。 薄味で醤油や砂糖より、出汁や味醂の味付けが好みの我が家では好評でした。 優しい和のおかずでした。 また、作ります!

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