DELISH KITCHEN
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味しみしみ♪

新ごぼうとしいたけの煮物

うま味たっぷりの煮物をご紹介します♪干ししいたけの戻し汁も余さず使って旨味をプラス!柔らかい新ごぼうは味が染みて絶品です!翌日に食べるとまた一段とおいしさが引き立ちます♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    101kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 新ごぼう2本(120g)
  • 干ししいたけ4枚
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに干ししいたけ、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて干ししいたけを戻し、水気をしぼる。戻し汁は150ccとっておく。しいたけは軸を切り落とす。

    ポイント

    残った戻し汁はお吸い物やお味噌汁などにご利用いただけます。

  2. 2.

    新ごぼうはよく洗って泥を落とし、5cm幅に切って縦半分に切る。2分ほど水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    鍋に1の戻し汁、新ごぼう、干ししいたけを入れて中火で煮立たせる。アクが出たら取り除き、☆を加え、ふたをして弱火で10〜12分煮る。ふたをしたまま冷ます。

レビュー

(4件)

3.0
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  • サランラップ
    しいたけを消費したくて作りました!味は美味しいと思います!子供にはちょっと不評でした( ;∀;)