ホットケーキミックスで！
ウインナーポテトガレット

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、塩、水を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。ラップをし、10分ほどおいて生地を寝かせる(生地)。

2. 2

   ミニトマトは2等分に切る。じゃがいもは2mm幅に切り、水に5分さらして水気を切る。

3. 3

   ソーセージは斜め3等分に切る。

4. 4

   耐熱容器にじゃがいも、ソーセージ、オリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもに火が通るまで3〜4分加熱する。

5. 5

   フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて薄く伸ばし、中火で熱する。フライパンが温まったら弱火にし、生地の半量(1/2量)を流し入れて広げる。中心にピザ用チーズ半量(25g)をちらし、ふたをする。ピザ用チーズが溶けて生地に火が通るまで加熱する。

   ポイント

   直径26cmのフライパンを使用しています。

6. 6

   4のじゃがいも半量をチーズの上にのせ、ソーセージ、ミニトマトを半量ずつのせる。生地にこんがりと焼き色がついたら、4箇所の端を中心に向かって折りたたむ。器に盛り、温泉卵をのせ、パセリをちらし、黒こしょうをふる。同様に繰り返し、計2個作る。