イタリアンジャーマンポテト

手順

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き2cm角程の大きさに切り10分程水にさらす。耐熱容器に入れふんわりラップをし600wのレンジで5～6分加熱する。

   ポイント

   竹串がすっと入るまでの柔らかさにする。

2. 2

   ミニトマトは半分に切る。厚切りベーコンは2cm角程に切る。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子(輪切り)を入れて熱する。中火で炒め香りが出たら、厚切りベーコン、じゃがいも、オリーブ(種無し)、ミニトマトを加え全体に火が入るまで炒める。

4. 4

   塩とこしょうで味を整え、器に盛り、イタリアンパセリを飾る。