かぼちゃのスイートポテト風♪
トースターでスイートパンプキン

手順

1. 1

   かぼちゃは8等分に切り分ける。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5〜7分ほど加熱する。皮を傷つけないようにスプーンでかぼちゃをくり抜く。

   ポイント

   かぼちゃの皮は使用するので捨てずにとっておきましょう。

2. 2

   ボウルにくり抜いたかぼちゃを入れてつぶす。バター、砂糖、溶き卵を加えてなめらかになるまで混ぜる(かぼちゃペースト)。

   ポイント

   つぶしたかぼちゃの水分が多い場合は鍋に入れて混ぜながら水分を飛ばして下さい。木べらですくってぼてっと落ちる程度のかたさを目安にして下さい。

3. 3

   かぼちゃの皮にかぼちゃペーストをのせてヘラやスプーンで形をととのえる。同様に計8個作る。

4. 4

   アルミホイルを敷いた天板に3をのせてツヤ出し用の溶き卵をぬる。トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。粗熱をとり、ピスタチオをちらし、粉砂糖をふる。