みそを入れてコクがアップ♪
かぶと鶏むね肉の豆乳煮
かぶの葉も余すことなく活用できるかぶと鶏むね肉の豆乳煮をご紹介！鶏むね肉は煮過ぎないようにすることでしっとりと仕上がります♪みそで味付けした和風の豆乳煮を今晩のおかずにいかがでしょうか？
カロリー
297kcal
炭水化物
11.9g
脂質
13.1g
たんぱく質
31g
糖質
9.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
かぶは葉を切り分ける。白い部分は皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切る(くし形切り)。葉は3cm幅に切る。
2
鶏肉は縦半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
3
フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色がかわるまで焼く。かぶの白い部分、水を加えて煮立ったらふたをし、肉に火が通るまで弱火で4分ほど煮る。かぶの葉を加えてしんなりするまで1分ほど煮る。
4
☆を加えてみそを溶き、混ぜる。豆乳を加えてあたためる。
レビュー
4.5
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- 鶏肉がふわふわ柔らかくて、豆乳と味噌の風味がまろやか😊 蕪のほかに、白菜も少しいれました。 冬に食べたら体があたたまり、いいなと思いました😆
ma
緑黄色野菜も入れたくて、小松菜をカブと一緒に入れてみました。うちは薄味が好きなのと、豆乳は200mlパックを使うので豆乳もレシピの倍量にしましたが、特に薄味にならず、濃厚で美味しく出来ました。栄養バランスもバッチリ！また作ります。ちか
初回、レシピ通りがとっても美味しかったので、リピでは、大ぶりの蕪一個と白菜でお野菜ボリュームアップしました。豆乳と味噌味、蕪はとろとろになり、白菜にも味が染み込んで、より満足です😉👌カール
かぶに濃くが、出て、とろとろで、温まるメニューです
もかぴん