1. 味噌を入れてコクアップ!じゃがいもと鶏肉の豆乳重ね煮

味噌を入れてコクアップ!

じゃがいもと鶏肉の豆乳重ね煮

じゃがいもと薄くそぎ切りにした鶏むね肉をフライパンに重ねて豆乳で煮込んだ料理です。豆乳は牛乳を使ってもおいしくできます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    362kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように5mm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    じゃがいもは皮をむいて5mm幅に切り、水に5分さらして水気を切る(輪切り)。細ねぎは小口切りにする。

  3. 3.

    フライパンにじゃがいもを半量並べ入れ、鶏肉を半量並べ入れる。同様に計2回繰り返し、酒、水を加えてふたをし、煮立たせ鶏肉に火が通るまで弱火で5分煮る。

    TIPS

    鍋の大きさにより、重ねる回数は調整してください!

  4. 4.

    ☆を加えてあたため、みそを溶き入れて煮汁をまわしかけながら1分煮て、細ねぎをちらす。

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