ズッキーニのガーリックオイルあえ

手順

1. 1

   ズッキーニはへたを切り落とし、薄切りにする。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れてきつね色になるまで弱火で熱する。にんにくを取り出し、さらに1分ほど加熱する(ガーリックオイル)。

3. 3

   耐熱容器にズッキーニを入れ、熱いうちにガーリックオイル、にんにく、しょうゆを加えてしんなりするまで手早く混ぜる。

   ポイント

   やけどに注意して作業してください。

4. 4

   器に盛り、粉チーズをふる。