DELISH KITCHEN
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すっきりまろやか!

鶏むねと夏野菜のヨーグルトスープカレー

カレーに新たな隠し味!「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン」を使って一味違うまろやかな味わいに♪ たっぷりの夏野菜に鶏胸肉、カレールーを使わず、ヘルシーに仕上げました! すっきりとした味わいが癖になること間違いなし♪是非お試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉はそぐように一口大に切って塩こしょうをふる。

  2. 2.

    オクラはへたの先端を切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりとむく。塩(分量外:適量)を全体にふり、手のひらで軽くおさえながら転がす。水で洗い流して斜め2等分に切る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。ミニトマトはへたを取る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて熱し、ズッキーニ、オクラを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を加えて熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、ミニトマトを加えて皮がはじけるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじむまで炒める。

  5. 5.

    塩、水を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で5分煮る。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンを加え、温まる程度に煮る。

    ポイント

    同量の明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加でもお作りいただけます。

  6. 6.

    5を器に盛り、オクラ、ズッキーニをトッピングする。別皿にごはんを盛り、パセリをふる。

レビュー

(10件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • はろ
    ズッキーニとオクラに、いんげんもプラスしました。 美味しかったです。
  • まき
    大体の目分量で4人~5人分作りました。 塩少し多めの方が美味しいです。 また作りたいです